Opskrift på et stort glas chokolade spread 

Det skal du bruge:

• 100 g. hasselnødder
• 120 g. Hispaniola 49% fra Peter Beier – andet 50 % mørk chokolade kan også anvendes
• 110 g. mælkechokolade
• 2.5 dl. Piskefløde
• 1 knivspids salt
• 45 g. smør

Sådan gør du:

Start med at riste hasselnødderne i ovnen på 200 grader i ca. 7-10 min. Når nødderne er færdige og er kølet lidt af, kommes de i et viskestykke og smuldres mod hinanden, så hasselnøddeskallerne falder af. Blend nu nødderne med en stavblender (eller andet), til nødderne er blevet til fint mel.

Hak nu al chokoladen fint, og kom det i en skål.
I en gryde blandes nu fløde og en knivspids salt. Rør konstant til fløden koger. Hæld nu halvdelen af fløden over den hakkede chokolade, og lad den stå i et øjeblik. Rør nu med en dejskraber i chokoladen. Hæld resten af fløden i lidt af gangen, mens du fortsat rører. Nu tilsættes smørret lidt af gangen, stadigvæk under konstant omrøring. Når al chokoladen og smør er smeltet, røres hasselnøddemelet i. Rør godt til, så du undgår klumper af nøddemel i din spread.

Kom din chokolade spread i et glas, og stil på køl natten over, og så er der lækker spread til morgenbollerne eller andet bagværk.

Velbekomme!

Opskrift på Müsliboller (ca 10 stk.)

Det skal du bruge:

• 40 g. gær
• 3 dl. lunkent vand
• 400 g. hvedemel
• 5 spsk. Honning
• 5 tsk. Salt
• 5 tsk. kardemomme
• 2 spsk. Oliven olie
• 300 g. Müsli (jeg bruger øgo’s med nødder og tørret frugt)
• 2 dl. Blandet hørfrø, solsikkefrø og havregryn (andet kan selvfølgelig også bruges – det er smag og behag)
• 1 lille håndfuld tørret tranebær
• 1 æg til pensling
• Hørfrø, solsikkekerner og havregryn til ”topping”

Sådan gør du: I en skål røres gæren ud i det lunkne vand. Tilføj nu honning, olie, kardemomme og salt. Tilsæt nu resten af ingredienserne. Lad dejen hæve i 2 timers tid under et viskestykke.

Når dejen er hævet færdig, kommes den ud på et bord drysset med mel. Skær dejen ud så du har 10 stk. boller. Kom bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensel nu bollerne med et sammenpisket æg, og drys med hørfrø, solsikkekerner og havregryn. Bag dine müsliboller i ovnen ved 200 grader i 15-20 min.

Velbekomme!

Dette indlæg indeholder reklame for Kitchenone.dk

Opskrift til 10 stk. vafler

Det skal du bruge:

• 1 spsk. brun farin (med top)
• 1 tsk. sukker
• 1 tsk. vaniljesukker
• 1 tsk. kardemomme
• 2 tsk. bagepulver
• 1 æg
• 100 g. smeltet smør
• 2 dl. vand
• 2 dl. mælk
• 3 dl. hvedemel

yderligere

• Smør til stegning
• Formelis, syltetøj, is eller hvad der lyster, som tilbehør til vaflerne

Sådan gør du: Rør alle ingredienserne godt sammen med et piskeris. Tænd dit vaffeljern og kom smørret på begge sider af vaffeljernet. Fortsæt til alle 10 vafler er lavet. Nyd dine vafler med flormelis, syltetøj, is eller hvad du end lyster 🙂

Velbekomme!

Sponsoreret i samarbejde med Finax.dk  – Et af vores favoritbrød hjemme hos os, er helt sikkert dette speltbrød. Det smager super lækkert, og er nemt at lave 🙂 Egner sig både til morgen og frokostbordet.

Opskrift på speltbrød

Det skal du bruge:

• 25 g. gær
• 3 dl. lunkent vand
• 1 spsk. flydende honning
• 1 spsk. olivenolie
• 1½ tsk. salt
• 130 g. speltmel fra finax
  
• ca. 350 g. hvedemel finax
  

Sådan gør du:
Rør gæren ud i vandet, til det er helt opløst. Tilsæt honning, olie, salt, og  grahamsmel, og rør godt. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, og ælt dejen blød og smidig. Lad dejen hæve i en skål dækket til med et viskestykke et lunt sted i ca. 60 min.
Hæld dejen ud på et let meldrysset bord, og form den til et brød. Drys brødets overflade med mel, og skær små snit i brødet, som du ønsker dit mønster skal være. Læg brødet på en bageplade med bagepapir, og drys lidt mel på. Lad brødet hæve tildækket på bagepladen i 30 minutter.
Når brødet har hævet i 30 min. bages brødet i ovnen i 5 min. på 250 grader, og herefter yderligere 15 min. på 200 grader.

Velbekomme!

Opskrift på Choko-müsli

Det skal du bruge (to til tre portioner):

• 25 g havregryn
• 20 g hakkede mandler
• 10 g hakkede valnødder
• 10 g hakkede hasselnødder
• En håndfuld rosiner
• 1-2 spsk kokosolie
• 1 spsk Peter Beier kakaopulver smag til så du får den bedste chokoladesmag der passer til dig
• 2 tsk. Sukrin gold eller kokossukker
• Lidt revet appelsinskal fra økologisk appelsin
  

Sådan gør du:

Bland alle ingredienserne sammen. På en rist ligges et stykke bagepapir og müslien fordeles ud herpå. Bag myslien ved 175 grader i ca 10 min. Hold øje med det undervejs.
Myslien kan nydes til A38, skyr eller hvad du lige lyster. Top din müsli med Peter Beiers kakoonibs og så er morgenmaden klar.

Velbekomme!