Det skal du bruge:

Kagen:

• 100 g. mørk chokolade
• 150 g. smør
• 125 g. mel
• 15 g. kakaopulver
• 1 tsk. vaniljesukker
• 300 g. brun farin
• 1 knsp. groft salt
• 0.5 bagepulver
• 2 æg
• 100 g. hasselnødder

Kaffetopping:

• 75 g. smør
• 50 g. flormelis
• 1-2 spsk. kakaopulver
• 1 tsk. kaffe

Opskrift på ca. 6-8 stk. morgenboller

Det skal du bruge:

• 6 spsk. lunkent vand
• 50 g. gær
• 3 dl. mælk
• 1 tsk. vaniljesukker
• 3 spsk. sukker
• 50 g. smeltet smør
• 50-70 g. solsikkekerner
• Mel til dejen ikke klistre mere (ca. 8 dl.)
• Lidt mælk til pensling
• Blandet kerner til at pynte på toppen (evt. chiafrø, sesamfrø, birkes, solsikkekerner osv.)

Fremgangsmåde:

Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt herefter mælk, vanilje, sukker, smør og solsikkekerner. Tilføj herefter melet. Ælt dejen til den er jævn. Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 30 min. Form dine boller og pensle dem med mælk. Tilføj din kerne-mix. Lig bollerne på en bageplade med bagepapir på. Bag bollerne i ovnen på 230 grader i ca. 15 min. Hold øje med dem undervejs.

Velbekomme!

Når de kolde dage melder sig, har jeg endelig en undskyldning for at spise suppe. Jeg elsker supper, og helst dem der er nemme at lave – det er denne, og så smager den super lækkert!

Det skal du bruge:

• 1 porre
• 1 håndfuld grov-hakket hvidkål
• 2 mellemstørrelse gulerødder
• 1 terning grøntsagsbullion
• 100- 200 g. hakket kylling

Evt. tilbehør:

• Knækbrød

Fremgangsmåde:

Skær grøntsagerne i grove stykker (ikke for store, og ikke for små). Form små boller, ud af det hakkede kylling. Brug evt. en teske, som hjælp. Steg dem hurtigt på panden med lidt olie til de har fået farve. Kom de små kyllingeboller over i en gryde med 1-2 spsk. olivenolie. Tilføj herefter 0.5 tsk. salt, lidt peber, og grøntsagerne. Fyld vand i gryden til vandet dækker lidt over grøntsagerne, og tilføj bullionterningen. Lad det simre i 20 min. og så er suppen klar.

Velbekomme!

Det skal du bruge:

Pudding:

• 3 spsk. chiafrø
• 2.5 dl. mandelmælk
• evt. kornene fra 0.5 vaniljestang

Tilbehør:

• Hjemmelavet granola
• Hindbærmos/topping
• Friske hindbær

Fremgangsmåde:

Bland Chiafrø og mandelmælk (og evt. vanilje) sammen, og lad blandingen stå natten (eller dagen) over, så frøene kan suge. Når Puddingen har trykket færdig, er den klar. Anret puddingen som du vil, eller find inspiration i billedet oven og nedenfor.

Velbekomme!

Nu når det er ved at blive lidt koldere i vejret, synes jeg det er dejligt med lidt varmt i maven. Denne havregrød kan jeg spise uden at føle mig oppustet/ubehagelig mæt, som jeg ofte synes man kommer til med “normal” havregrød.

Opskrift til 1 portion havregrød

Det skal du bruge:

Grød:

• 2 dl. havregryn
• 2 dl. vand
• 1-2 tsk. kanel
• evt. 1 tsk. honning eller sukrin gold

Topping:

• 1 frisk figen
• 1 håndfuld blåbær
• Finhakket mandler

Bland havregryn, vand, kanel (og evt. honning/sukrin) i en gryde. Varm grøden på lidt over mellemvarme til det koger op. Hvis du synes grøden er for tynd/ tynd kan du tilføje ekstra havregryn/vand. Top med figen, blåbær og mandler, eller hvad du synes kunne være lækkert.

Velbekomme!