Kærlighedsmarengs

Opskrift på marengs lavet med kærlighed

Det skal du bruge:

• 75 g. æggehvider
• 75 g. hvidt sukker
• 100 g. flormelis
• Lidt rød frugtfarve
• 100 g. Ruby chokolade fra Peter Beier
• Solbærpulver fra Mill & mortar

Sådan gør du:

Pisk æggehviderne hvide. Kom herefter sukker i, og pisk massen stiv. Pisk frugtfarve i, og vend herefter flormelis i marengsen.

Kom din marengs i en sprøjtepose med en rund tyl for enden, og sprøjt dine hjerter ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag dine hjerter i ovnen ved 110 grader i ca. 45 min.

Når dine hjerter er bagt færdige, tages de ud af ovnen, og køler helt af inden du arbejder videre med dem.

Når hjerterne er kølet af, smeltes nu ruby-chokoladen over vandbad. Dyp herefter halvdelen af dine hjerter i chokoladen, og drys herefter med solbærpulver.

Lad chokoladen størkne, inden de spises.
Velbekomme!